A los productores se les paga por desempeño. Ya sea en 205-días por peso al destete o el tiempo que gastan a la finalización en el corral de engorda, los productores ganan más dinero con más kilogramos en el animal.
Los forrajes de mala calidad y los regímenes de alimentación incorrectos hacen que algunos animales de engorda produzcan menos que su potencial genético. Encontrar métodos de mejoramiento de alimentación de animales y mejores formas que estos alcancen sus requerimientos diarios de nutrientes pueden drásticamente llegar a mejorar su desempeño, conversión alimenticia y su promedio de ganancia diaria de peso.